Mais uma receita que ficou uma delícia, veja como fazer.
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Ingredientes:
4 maçãs médias cortadas aos bocadinhos (qualquer qualidade)
200g de açúcar amarelo
1 colher de sopa de mel
Sumo de um limão
½ cálice de vinho do Porto
4 ovos
1/2 chávena de óleo
3 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento
Canela e erva doce q.b.
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Preparação:
- Começar por cortar as maçãs em pedaços pequenos para uma taça.
- Regar com o sumo de limão e o vinho do Porto.
- Juntar o açúcar, o mel, a canela e a erva doce.
- Envolver muito bem e levar ao frigorífico cerca de 30 minutos.
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC e untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Usei uma de bolo inglês, mas não achei a melhor opção. O melhor será uma forma redonda de chaminé. Reservar.
- Bater os ovos juntamente com o óleo.
- Juntar à mistura das maçãs e envolver muito bem.
- Juntar a farinha e o fermento e envolver bem, sem bater.
- Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos.
- Verificar a cozedura, retirar do forno e desenformar.
Fonte:receitasladecasa.blogspot.com
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