Farrapos deliciosos e simples de fazer

Desta vez trago uma receita que adoro e é bem fácil de fazer.

Ingredientes:

2,5 dl de água
1 pitada de sal
1 casca de limão
100g de margarina
150g de farinha
1 colher de café de fermento em pó
4 ovos
Açúcar e canela para polvilhar
Óleo para fritar

Preparação:

  1. Colocar num tacho a água, com a pitada de sal, a casca de limão e a margarina.
  2. Deixar levantar fervura e retirar a casca de limão.
  3. Juntar a farinha e o fermento de uma só vez e mexer bem até formar uma bola que se separe do tacho.
  4. Deixar cozinhar, mexendo sempre 2 ou 3 minutos.
  5. Retirar do lume e passar para uma taça para arrefecer.
  6. Quando estiver quase frio, misturar os ovos, um a um, batendo muito bem entre cada adição. (Se necessário usar a batedeira).
  7. Aquecer o óleo numa frigideira funda ou fritadeira.
  8. Colocar a massa num saco de pasteleiro e depois do óleo quente, fritar a massa em tiras, como se fossem farturas.
  9. Quando estiverem douradas, retirar e envolver, ainda quentes em açúcar e canela.

Bom apetite!

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