Desta vez trago uma receita que adoro e é bem fácil de fazer.
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Ingredientes:
250 ml de água
1 pitada de sal
1 casca de limão
100g de margarina
150g de farinha
1 colher de café de fermento em pó
4 ovos
Açúcar e canela para polvilhar
Óleo para fritar
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Preparação:
- Colocar num tacho a água, com a pitada de sal, a casca de limão e a margarina.
- Deixar levantar fervura e retirar a casca de limão.
- Juntar a farinha e o fermento de uma só vez e mexer bem até formar uma bola que se separe do tacho.
- Deixar cozinhar, mexendo sempre 2 ou 3 minutos.
- Retirar do lume e passar para uma taça para arrefecer.
- Quando estiver quase frio, misturar os ovos, um a um, batendo muito bem entre cada adição. (Se necessário usar a batedeira).
- Aquecer o óleo numa frigideira funda ou fritadeira.
- Colocar a massa num saco de pasteleiro e depois do óleo quente, fritar a massa em tiras, como se fossem farturas.
- Quando estiverem douradas, retirar e envolver, ainda quentes em açúcar e canela.
Bom apetite!
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