Bacalhau com Natas fácil de fazer

Hoje venho ensinar como fazer Bacalhau com Natas. Veja aqui a receita.👇

Ingredientes:

400g de bacalhau em lascas
200g de batata palha
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
2 cenouras médias
2 folhas de louro
3 colheres de sopa de azeite + 2 para o bechamel
600g de leite
60g de farinha
pimenta e noz moscada q.b.
3 colheres de sopa de creme fraiche
2 ovos
queijo emmental ralado

Preparação:

  1. Num tacho largo, refogar a cebola e os alhos picados, a salsa, a cenoura ralada, o azeite e o louro.
  2. Juntar o bacalhau lascado, temperar de pimenta e noz moscada  e deixar cozer mexendo de vez em quando.
  3. Num tabuleiro de forno deitar as batatas e juntar a mistura do bacalhau.
  4. Deitar o leite, a farinha, e o azeite numa caçarola, temperar de pimenta e noz moscada e levar a lume brando mexendo sempre até engrossar.
  5. Juntar os ovos batidos com o creme fraiche e mexer bem.
  6. Deitar o molho sobre o bacalhau, envolver bem e polvilhar com o queijo ralado.
  7. Levar ao forno a 190Âş a gratinar.

Nota: A cor amarela intensa deve-se ao facto de usar ovos do campo.