Desta vez vou ensinar como fazer bolo de mel.
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Ingredientes:
2 ovos
100g de mel
100g de frutos secos diversos partidos em pedaços pequenos
400g de leite
250g de açúcar
300g de farinha
80g de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de canela
1 colher de sobremesa de fermento em pó
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Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
- Untar uma forma de chaminé com margarina e polvilhar com farinha. Reservar.
- Colocar em lume brando um tacho com todos os ingredientes (com excepção da farinha e do fermento). Mexer durante 5 minutos até ficar homogéneo.
- Juntar a farinha e o fermento e mexer.
- Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos. Verificar a cozedura com um palito.
- Retirar do forno, deixar repousar uns minutos e desenformar.
- Depois de frio, polvilhar com açúcar em pó.
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