Mais uma receita deliciosa que venho ensinar a fazer.
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Ingredientes:
Para a base
200g de bolacha Maria triturada
5 colheres de sopa de margarina líquida
1 colher de sopa de água fria
Para o recheio
300g de creme de queijo à temperatura ambiente (tipo Philadelphia)
150g de açúcar
3 colheres de chá de açúcar de baunilha ou uma colher de café de essência de baunilha
2 ovos
200ml de natas (1 pacote dos pequenos)
Para cobrir
Compota de romã e alecrim (ou outra qualquer)
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Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180.ºC.
- Comece por fazer a base juntando a bolacha triturada com a margarina. Deve ficar uma massa tipo areia.
- Junte a água e misture novamente com a ponta dos dedos.
- Forre uma forma pequena de aro amovível (usei o spray espiga para untar) com a massa.
- Cubra por completo a base e subir ligeiramente nas paredes. Leve ao forno cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso prepare o recheio, ou a segunda camada.
- Bata o creme de queijo com o açúcar e junte o aroma de baunilha.
- Acrescente os ovos e bata muito bem até ficar um creme fofo.
- Por fim junte as natas e bata novamente.
- Retire a base do forno e cubra com o recheio.
- Coloque mais 15 minutos no forno a 180.ºC.
- Passado esse tempo, baixe a temperatura para os 150.ºC cerca de 20 minutos, ou até verificar que o centro está cozido.
- Desligue o forno, abra apenas um pouco da porta e deixar arrefecer por completo dentro do forno para não rachar a cobertura.
- Depois de frio e antes de servir cubra com o doce escolhido.
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