Bolo Francês de Iogurte delicioso

Hoje venho ensinar a fazer bolo de iogurte. Veja aqui a receita.

1 cup de farinha de trigo
1/2 cup de farinha de amêndoa ( usei com pele)
1 cup de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
3 ovos grandes
1/2 cup de iogurte natural – 1 iogurte
raspa de 1/2 limão
1/2 cup de óleo
1/2 colher de chá de extracto de baunilha ( não usei)

1. Pré aquecer o forno a 180º e untar uma forma de bolo inglês, eu usei uma redonda de 20 cm.
2. Numa tigela, misturar a farinha, a amêndoa, o fermento e o sal. Reservar.
3. Noutra taça, juntar o açúcar com a raspa de limão e esfregar com a ponta dos dedos para aromatizar o açúcar.
4. Adicionar o iogurte e os ovos e bater bem.
5. Juntar os ingredientes secos.
6. Para finalizar e com a ajuda de uma espátula de silicone incorporar o óleo.  
7. Levar ao forno cerca de 40 minutos, ou até espetar com o palito e este sair seco.
8. Deixar arrefecer numa rede 5 minutos antes de desenformar.