Bolo de coco e laranja delicioso e fácil de fazer

Esta é uma receita muito simples e que todos lá em casa adoram.

Ingredientes:

5 ovos
1 iogurte de aroma de coco
1 copo de iogurte de óleo vegetal
350g de açúcar
1 laranja – raspa e sumo
100g de coco ralado
180g de farinha
1 colher de chá de fermento

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180.ºC.
  2. Unte uma forma (usei de 24) de chaminé com margarina e polvilhe de farinha. Reserve.
  3. Numa taça coloque todos os ingredientes, com exceção da farinha e do fermento.
  4. Bata muito bem, até a massa estar homogénea, macia e fazer bolhas.
  5. Junte depois a farinha e o fermento e bata, a baixa velocidade, apenas até estar tudo envolvido.
  6. Coloque na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos.
  7. Verifique a cozedura, retire e desenforme.

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