Tarte de amêndoa de comer e chorar pois mais

Mais uma deliciosa receita para juntar à nossa coleção. Veja como fazer.

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Ingredientes:
Para a base:

200g de farinha
170g de açúcar
2 ovos
75 gr de margarina amolecida
Sumo de ½ limão

Para a cobertura:

150gr de açúcar
125g de amêndoas fatiadas ou laminadas
100g de margarina
1 dl de leite

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Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180.ºC.
  2. Unte uma tarteira (usei de 25cm) com margarina ou forre com papel vegetal.
  3. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogénea.
  4. Coloque a massa na tarteira e leve ao forno cerca de 15 minutos.
  5. Enquanto a base coze no forno, coloque todos os ingredientes da cobertura num tacho ou frigideira e leve a lume brando. Vá mexendo com alguma frequência.
  6. Quando começar a alourar (deve ganhar um tom acastanhado, mas claro) e a deixar “estrada” com a colher, está pronto!
  7. Retire a base do forno e cubra com a cobertura de amêndoa.
  8. Leve ao forno mais 5 a 10 minutos, até ficar caramelizada. Não deixe secar demais.
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