Apesar do aspecto atamancado desta receita, o sabor é excecional. Veja como fazer.
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Ingredientes:
6 ovos
240g de açúcar
100g de coco ralado
½ copo de leite
75g de amêndoa laminada
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de açúcar
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Preparação:
- Comece por fazer o doce de ovos.
- Bata muito bem com uma vara de arames os ovos.
- Coloque num tacho, juntamente com o açúcar, e leve a lume brando, mexendo sempre com a vara de arames para não criar grumos.
- Quando começar a engrossar junte o coco a pouco e pouco, mexendo sempre, intercalando com o leite.
- Quando estiver tudo envolvido retire para uma travessa.
- De seguida prepare a cobertura.
- Numa frigideira coloque as amêndoas, o leite e o açúcar.
- Leve a lume muito brando e mexa espaçadamente até as amêndoas começarem a alourar.
- Retire do lume e de imediato coloque em cima dos ovos com coco.
- Deixe arrefecer e sirva.
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