E que tal a minha sugestão de hoje? Veja aqui como fazer.
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Ingredientes:
250g de farinha
220g de açúcar + 2 colheres de sopa
50g de margarina
4 ovos (gemas+claras)
1 dl de café forte
1 colher de chá de fermento
½ chávena de nozes picadas grosseiramente
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Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180.ºC.
- Unte com margarina e polvilhe de farinha uma forma com buraco (usei de 24cm). Reserve.
- Numa taça coloque a margarina e derreta ligeiramente no micro-ondas.
- Acrescente as 220g de açúcar e bata bem.
- Junte depois o café e as gemas e bata muito bem até ficar uma massa homogénea.
- Junte a farinha e o fermento e envolva até ficar misturado.
- Noutra taça bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
- Misture às colheradas na massa anterior, sem bater, envolvendo delicadamente de baixo para cima.
- Coloque a massa na forma e salpique com o restante açúcar juntamente com as nozes picadas.
- Leve ao forno cerca de 35 minutos ou até verificar a cozedura com um palito e este sair limpo.
- Retire e desenforme.
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