Bolo de limão de tabuleiro muito saboroso

Desta vez quero ensinar como fazer bolo de limão. Veja aqui a receita.

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Ingredientes:

4 ovos
250ml de leite + ½ copo
375g de farinha
175g+100g de açúcar
175ml de azeite ou óleo
Raspa de dois limões pequenos
1 colher de chá de fermento em pó
Açúcar em pó para polvilhar

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Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180.ºC.
  2. Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.
  3. Numa taça coloque as gemas com o açúcar e a raspa de limão. Bata bem.
  4. Junte depois o leite e o óleo e bata novamente.
  5. Junte a pouco e pouco a farinha, juntamente com o fermento e envolva. Reserve esta massa.
  6. Noutra taça bata as claras em castelo, juntamente com as restantes 100g de açúcar.
  7. Adicione colheradas de claras na massa reservada e envolva debaixo para cima delicadamente.
  8. Quando estiver tudo bem envolvido, coloque a massa no tabuleiro e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos.
  9. Verifique a cozedura e retire.
  10. Com o bolo ainda quente e no tabueiro, pique com um palito ou um pau de espetada e regue com o copo de leite morno.
  11. Deixe arrefecer.
  12. Corte o bolo em quadrados e polvilhe com açúcar em pó.
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