Hoje a minha sugestão é esta receita deliciosa.
publicidade
Ingredientes:
Chávena de chá com capacidade para 240 ml
250g de açúcar amarelo
1/2 chávena de azeite
1/2 chávena de mel
300g de farinha
1 colher de chá de canela
5 ovos
1/2 cálice de vinho do Porto
1 colher de chá bem cheia de fermento
1 chávena de frutos secos (usei nozes, avelãs e amêndoas) picados grosseiramente
publicidade
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180.ºC.
- Unte um tabuleiro quadrado com margarina e polvilhe de farinha. Reserve.
- Pique os frutos secos e envolva ligeiramente em farinha.
- Comece por bater o azeite, o mel e o açúcar.
- Adicione os ovos um a um, batendo muito bem entre cada adição.
- Junte o vinho do Porto e a canela e envolva novamente.
- Por fim junte a farinha e o fermento e bata até estar uma massa lisa.
- Envolva os frutos secos reservados com uma colher, mexendo com uma colher, de baixo para cima, mas sem bater.
- Coloque a massa na forma reservada e leve ao forno por 40 minutos.
- Verifique a cozedura e retire do forno.
- Quando o bolo estiver morno/frio, corte em quadrados e polvilhe de açúcar em pó.
publicidade
