Tarte de salmão com espinafres deliciosa

Hoje foi o meu almoço. Veja aqui como fazer.👇

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Ingredientes:

1 base de massa quebrada
1 posta grande de salmão (uso uns lombos compridos)
400g de espinafres congelados
50g de azeitonas pretas descaroçadas
1 cebola média
5 dentes de alho
Sumo de limão
5 ovos
1 iogurte natural
1 pacote de natas 3 queijos Parmalat
Sal, pimenta, noz-moscada e azeite q.b.

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Preparação:

  1. Comece por cozer os espinafres.
  2. Num tacho com água a ferver temperada com sal, coloque os espinafres congelados. Depois de levantar fervura novamente deixe cozinhar por 3 a 5 minutos.
  3. Retire do lume e coloque os espinafres num passador para ficarem a escorrer enquanto se prepara o resto.
  4. Cozinhar o salmão. Coloque uma frigideira anti aderente ao lume.
  5. Quando começar a aquecer coloque um fio de azeite e o salmão.
  6. Tempere com sal e sumo de limão. Deixe cozinhar de ambos os lados até estar douradinho. Retire do lume.
  7. Corte o salmão em pedaços pequenos. Reserve.
  8. Coloque de novo a frigideira ao lume com um fio de azeite e coloque a cebola e os dentes de alho picados.
  9. Quando estiverem a alourar junte os espinafres muito bem escorridos.
  10. Acerte a quantidade de azeite, envolva bem e junte o salmão e as azeitonas. Deixe apurar por uns minutos.
  11. Pré-aqueça o forno a 180.ºC.
  12. Estenda a massa numa tarteira e pique o fundo com um garfo. Reserve.
  13. Numa taça bata os ovos temperados com sal, pimenta e noz-moscada.
  14. Junte as natas e o iogurte natural e bata novamente.
  15. Sobre a massa reservada, coloque o salmão e os espinafres e espalhe bem.
  16. Cubra com a mistura dos ovos tendo o cuidado de cobrir toda a superfície.
  17. Leve ao forno por 40 minutos.


Acompanhe uma salada de tomate e cebola.

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