Bolo de iogurte com cacau e avelãs fofo e leve

Desta vez trago um bolo bem fofo e delicioso.

Ingredientes:

Medida – copo do iogurte
1 iogurte natural
1 copo medida de óleo
3 copos medida de açúcar
5 ovos
1 copo medida de chocolate em pó
3 copos medida de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 mão cheia de avelãs picadas grosseiramente

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
  2. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
  3. Separar as gemas das claras. Reservar as gemas e montar as claras em castelo firme com uma pitada de sal fino. Reservar.
  4. Numa tigela colocar o iogurte e de seguida, usando o mesmo copo, medir o óleo e juntar.
  5. Lavar o copo e secar para colocar os restantes ingredientes.
  6. Juntar então o açúcar e mexer muito bem, com batedeira ou vara de arames.
  7. Juntar as gemas e bater novamente.
  8. Adicionar a farinha, o fermento e o cacau. Mexer até estar uma massa uniforme.
  9. Por fim juntar as claras em castelo, envolvendo em colheradas e, sem bater, misturar com a colher, delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
  10. Quando as claras estiverem quase envolvidas juntar as avelãs e terminar o processo.
  11. Colocar a massa na forma e levar ao forno por 40 a 50 minutos.
  12. Verificar a cozedura, retirar do forno e desenformar.

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