Desta vez fiz bolo de arroz mas em tamanho de bolo “normal”, ficou uma delícia.
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Ingredientes:
250g de açúcar
150g de farinha de arroz
100g de farinha de trigo
100g de óleo (1/2 copo)
5 ovos
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
Açúcar para polvilhar
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Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180.ºC.
- Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe de farinha. Reserve.
- Coloque os ovos, o óleo e o açúcar numa taça e bata com a batedeira até ficar em creme.
- Aos poucos junte as duas farinhas e o fermento em pó e bata novamente até estar um creme fofo.
- Coloque a massa na forma reservada e polvilhe generosamente com açúcar.
- Leve ao forno por 30 minutos.
- Verifique a cozedura, retire do forno, espere uns 5 minutos e desenforme com cuidado para não quebrar a capinha de açúcar.
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