Bolo de arroz só uma fatia não chega

Desta vez fiz bolo de arroz mas em tamanho de bolo “normal”, ficou uma delícia.

Ingredientes:

250g de açúcar
150g de farinha de arroz
100g de farinha de trigo
100g de óleo (1/2 copo)
5 ovos
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
Açúcar para polvilhar

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180.ºC.
  2. Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe de farinha. Reserve.
  3. Coloque os ovos, o óleo e o açúcar numa taça e bata com a batedeira até ficar em creme.
  4. Aos poucos junte as duas farinhas e o fermento em pó e bata novamente até estar um creme fofo.
  5. Coloque a massa na forma reservada e polvilhe generosamente com açúcar.
  6. Leve ao forno por 30 minutos.
  7. Verifique a cozedura, retire do forno, espere uns 5 minutos e desenforme com cuidado para não quebrar a capinha de açúcar.

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