Hoje trago uma receita de Pavlova. Veja como fazer.
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Ingredientes:
250 gr. de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho Espiga
7 claras de ovo
1 colher (café) de sumo de limão
1 colher (café) de extracto de baunilha
para a cobertura:
1 pacote da natas para bater
20 gr. de açúcar
Cerejas e mirtilos
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Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 130ºC.
- Reservar 3 colheres (sopa) de açúcar e o restante misturar com o amido de milho.
- Numa taça bater as claras com a batedeira na velocidade média e juntar as 3 colheres (sopa) de açúcar ao fim de 30 segundos.
- Bater durante mais 2 minutos e adicionar a mistura de açúcar com o amido, o sumo de limão e o extracto de baunilha e bater durante mais 4 minutos até ficar em merengue.
- Numa folha de papel vegetal desenhar um círculo com a ajuda de um prato e colocar sobre o tabuleiro do forno.
- Verta o merengue e leve a cozer durante 1 hora.
- Passado o tempo desligar o forno e com a porta entreaberta deixar a pavlova dentro até arrefecer.
- Numa taça, bater as natas com o açúcar até ficar em chantilly.
- Coloquei por cima da pavlova.
- Decorar com cerejas e mirtilos.
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