Queijada de limão e amêndoa fácil de fazer

Hoje trago uma receita deliciosa e simples de fazer.

Ingredientes:

125g de amêndoa em pó (tinha laminada e reduzi a farinha)
220g de açúcar
6 ovos
70g de farinha
400ml de leite
50g de margarina à temperatura ambiente
Raspa de 1 limão médio

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
  2. Untar uma forma de tarte (usei a forma onde servi) com margarina e polvilhar com açúcar. Reservar.
  3. Começar por juntar a raspa de limão ao açúcar.
  4. Juntar os ovos e bater muito bem até estar uma mistura esbranquiçada.
  5. Adicionar a margarina e bater novamente mais um pouco.
  6. Juntar por fim o leite, a farinha e a amêndoa triturada e bater novamente até estar tudo integrado de forma homogénea.
  7. Colocar a massa na forma reservada e levar ao forno cerca de 35 minutos.
  8. Verificar se a queijada está cozida.
  9. Retirar do forno, esperar que arrefeça e comer.

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