Bolo de fécula de batata com amêndoas delicioso

Desta vez trago um bolo muito fácil de fazer, fica muito fofo e saboroso.

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Ingredientes:

200g de açúcar
125g de manteiga à temperatura ambiente ou amolecida no micro-ondas
250g de fécula de batata
50g de miolo de amêndoa
3 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó

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Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180.ºC.
  2. Unte uma forma pequena de buraco com margarina e polvilhe de farinha. Reserve.
  3. Separe as gemas das claras.
  4. Bata as claras em castelo firme e reserve.
  5. Comece por bater muito bem a manteiga com o açúcar até ficar um creme muito macio.
  6. De seguida, junte a fécula de batata, as gemas, as amêndoas e o fermento em pó.
  7. Bata até ficar novamente uma massa macia.
  8. Junte esta massa às claras reservadas e envolva delicadamente, sem bater, envolvendo de baixo para cima.
  9. Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos.
  10. Verifique cozedura, retire do forno e desenforme.
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