A receita de hoje é uma delícia, acompanhada de um cafézinho ainda fica melhor.
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Ingredientes:
400g de açúcar
2,5dl de água
160g de manteiga
1 colher de café de canela
70g de miolo de amêndoa laminada
3 ovos
250g de farinha
Açúcar e canela para polvilhar
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Preparação:
- Comece por levar o açúcar ao lume, juntamente com a água, até obter um ponto de pérola bem forte (quando depois de mexer o açúcar, se levanta a colher e ele cai em fio, criando bolas pesadas na ponta).
- Enquanto isso prepare um tabuleiro pequeno. Unte com margarina, forre com papel vegetal e unte novamente com margarina. Reserve.
- Retire do lume e junte a margarina, envolva depressa e junte todos os restantes ingredientes, mexendo muito bem.
- Leve novamente ao lume e mexa sempre até a massa se descolar por completo do fundo do tacho.
- Coloque a massa no tabuleiro reservado, espalhe a massa uniforme-mente e deixe arrefecer por completo, de preferência de um dia para o outro.
- Depois de frio polvilhe com açúcar e canela e corte em quadrados pequenos.
- Coloque em forminhas de papel e sirva.
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