Bolo húmido e saboroso de comer e chorar por mais

A minha sugestão de hoje é mais que deliciosa, vai ter de experimentar e comprovar.

Ingredientes:

Para o bolo
120g de margarina à temperatura ambiente ou amolecida
180g de açúcar
2 ovos
250g de farinha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
200g de natas de culinária (1 pacote pequeno)
1 iogurte grego natural

Para a cobertura e recheio (chávena de chá com capacidade para 240ml)
1 colher de chá bem cheia de canela
1/4 de chávena de açúcar branco
1/4 de chávena de açúcar mascavado
¼ de chávena de flocos de aveia

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180.ºc.
  2. Unte um tabuleiro ou forma redonda com margarina e polvilhe com um pouco de farinha. Reserve.
  3. Numa taça coloque todos os ingredientes do recheio e da cobertura e misture. Reserve.
  4. Comece por bater a manteiga com o açúcar. Quando estiver em creme, junte os ovos e bata novamente.
  5. Adicione as natas e o iogurte e bata novamente até estar bem uniforme.
  6. Por fim, junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Envolva bem, apenas até desaparecerem os vestígios da farinha.
  7. Coloque metade da massa no tabuleiro e cubra com metade do preparado da cobertura/recheio.
  8. Coloque a restante massa com cuidado e cubra novamente com o preparado reservado.
  9. Leve ao forno quente cerca de 30 minutos ou até estar cozido.
  10. Verifique a cozedura e retire do forno.
  11. Deixe arrefecer, corte em quadrados ou fatias e coloque num prato de servir.

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