Hoje trago uma receita de tarte de requeijão que é uma delícia. Veja como fazer.
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Ingredientes:
1 embalagem de requeijão (170g)
5 ovos separados
1 pitada de sal fino
100g de coco ralado
140g de açúcar
2 colheres de sopa de mel
Sumo e raspa de 1 limão
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Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180.ºC.
- Unte com margarina uma tarteira ou um tabuleiro retangular pequeno. Reserve.
- Separe as gemas das claras.
- Bata as claras com uma pitada de sal fino em castelo firme. Reserve.
- Junte às gemas o requeijão e bata muito bem com a ajuda de uma batedeira.
- Acrescente o açúcar, o mel, o sumo e a raspa do limão e o coco ralado. Bata bem até estar homogéneo.
- Junte aos poucos as claras em castelo, envolvendo delicadamente, debaixo para cima, sem bater.
- Coloque a massa na forma reservada e leve ao forno cerca de 25 minutos.
- Verifique a cozedura e retire do forno. Deixe arrefecer.
- Corte em fatias ou quadrados e sirva polvilhado de açúcar em pó e um fio de mel.
Para cobrir:
Açúcar em pó e mel a gosto
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