Tarte de requeijão com coco e mel muito saborosa

Hoje trago uma receita de tarte de requeijão que é uma delícia. Veja como fazer.

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Ingredientes:

1 embalagem de requeijão (170g)
5 ovos separados
1 pitada de sal fino
100g de coco ralado
140g de açúcar
2 colheres de sopa de mel
Sumo e raspa de 1 limão

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Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180.ºC.
  2. Unte com margarina uma tarteira ou um tabuleiro retangular pequeno. Reserve.
  3. Separe as gemas das claras.
  4. Bata as claras com uma pitada de sal fino em castelo firme. Reserve.
  5. Junte às gemas o requeijão e bata muito bem com a ajuda de uma batedeira.
  6. Acrescente o açúcar, o mel, o sumo e a raspa do limão e o coco ralado. Bata bem até estar homogéneo.
  7. Junte aos poucos as claras em castelo, envolvendo delicadamente, debaixo para cima, sem bater.
  8. Coloque a massa na forma reservada e leve ao forno cerca de 25 minutos.
  9. Verifique a cozedura e retire do forno. Deixe arrefecer.
  10. Corte em fatias ou quadrados e sirva polvilhado de açúcar em pó e um fio de mel.

Para cobrir:
Açúcar em pó e mel a gosto

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