Bolo de Amoras macio e delicioso

Hoje trago mais uma receita cheia de sabor e fácil de fazer.

Ingredientes:

180g de farinha
200g de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
50g de manteiga ou margarina amolecida
100ml de leite ou 1 iogurte natural
2 ovos grandes ou 3 médios

1 copo cheio de Amoras (ou outro fruto vermelho)
1 colher de sopa de farinha
Açúcar branco para a cobertura

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180.ºC.
  2. Unte uma forma redonda pequena com margarina e polvilhe de farinha. Reserve.
  3. Comece por juntar numa taça os ovos, o leite e a manteiga. Bata até estar em creme.
  4. Junte os ingredientes secos, a farinha, o açúcar e o fermento e envolva até estar integrado.
  5. Deite a massa na forma reservada.
  6. Coloque as Amoras numa taça, polvilhe com a colher de sopa de farinha e envolva delicadamente para não esmagar a fruta.
  7. Distribua as amoras sobre a massa na forma e salpique de açúcar branco.
  8. Leve ao forno entre 25 a 30 minutos.
  9. Verifique a cozedura, retire e deixe arrefecer.

Fica fantástico acompanhado de gelado de baunilha… fica a dica!