Hoje trago a receita de tarte de caramelos. Veja como fazer.
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Ingredientes:
Para a base:
250g de bolachas digestivas
50g de margarina líquida
1 colher de chá de café solúvel
Para o creme:
135g de caramelos Werther’s Original Caramel & Crème reduzidos a migalhas
1l de leite
3 pacotes de cuajada
2 colheres de sopa de açúcar
Para cobrir:
1 e 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavado
8 caramelos Wether’s Original clássicos de café em migalhas
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Preparação:
- Unte ligeiramente uma forma de aro amovível com margarina e reserve.
- Comece por colocar os ingredientes da base num robot de cozinha e pique tudo até ficar em areia.
- Passe esta massa para a forma e espalhe por toda a base, calcando com firmeza.
- Leve a forma ao congelador enquanto se faz o creme.
- Coloque num tacho todos os ingredientes do creme e leve a lume brando, mexendo com frequência com uma vara de arames, até levantar fervura.
- Retire a forma do congelador e com cuidado deite o creme sobre a base (costumo deitar o líquido com a ajuda de uma colher, deito sobre a colher antes de cair no fundo, pois dessa forma ajuda a não abrir “um buraco” na massa).
- Deixe arrefecer um pouco e leve ao frio durante umas horas, ou de um dia para o outro.
- Depois de bem solidificado, retire o aro com cuidado, assentando a base numa caneca larga por ex., para que ao abrir, o aro saia a direito para baixo.
- Antes de servir junte o açúcar mascavado e os caramelos reduzidos a migalhas numa taça.
- Espalhe uniformemente sobre toda a superfície e passe rapidamente com um maçarico de cozinha.
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