Hoje a minha sugestão é uma tarte com um toque especial. Fica uma delícia e nada enjoativo.
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Ingredientes:
1 base de tarte de massa folhada de compra
Para o recheio
4 ovos
1 lata de leite condensado
200g de crème fraîche (pode ser substituído pela mesma quantidade de natas ou iogurte)
100g de coco ralado
Sumo e raspa de ½ lima
Para a calda
4 colheres de sopa de cachaça
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
Sumo e raspa de ½ lima
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Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
- Colocar a massa na tarteira com o papel vegetal de compra e furar o fundo com as pontas de um garfo.
- Numa taça colocar os ovos e bater bem.
- Juntar todos os restantes ingredientes do recheio e bater até estar homogéneo.
- Colocar o recheio sobre a massa folhada e levar ao forno até estar douradinha (cerca de 30-35 minutos).
- Quando a tarte entrar para o forno preparar a calda (para deixar o açúcar a dissolver bem). Juntar todos os ingredientes e mexer. Deixar a repousar.
- Retirar a tarte do forno, deixar arrefecer um pouco e pincelar generosamente com a calda preparada. Está pronta!
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