Mais uma receita deliciosa para a nossa coleção.
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Ingredientes:
3 ovos
200g de açúcar
250g de cerejas
1 iogurte grego
½ copo do iogurte com óleo
50g de coco ralado
270g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
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Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
- Untar uma forma pequena de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
- Começar por descaroçar as cerejas.
- Num robot de cozinha ou até mesmo com a varinha mágica, reduzir as cerejas a puré. Reservar.
- Numa taça (ou robot de cozinha) colocar os ovos e o açúcar. Bater até estar um creme fofo.
- Juntar de seguida o iogurte, o óleo, a polpa de cereja e o coco ralado. Bater novamente até se apresentar homogéneo.
- Por fim, juntar a farinha e o fermento e bater apenas até a farinha estar bem envolvida.
- Colocar a amassa na forma e levar ao forno cerca de 35 minutos.
- Verificar a cozedura, retirar do forno e desenformar.
- Servir.
Fonte:receitasladecasa.blogspot.com
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