Hoje trago um bolo húmido e macio que é uma delícia. Veja como fazer.
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Ingredientes:
Cobertura
Raspa de 1 laranja
2 colheres de sopa de aveia
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de amêndoa laminada
Bolo
200g de manteiga ou margarina
220g de açúcar
4 ovos
1 iogurte natural (125g)
Sumo de 2 laranjas
Raspa de 1 laranja
320g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
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Preparação:
- Começar por prepara a cobertura juntando todos os ingredientes numa taça e envolvendo com um garfo ou colher. Reservar.
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
- Untar uma forma redonda com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
- Bater a manteiga (que deve estar amolecida) juntamente com o açúcar. Quando estiver em creme, juntar os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
- De seguida juntar o iogurte, o sumo e a raspa de laranja e bater novamente.
- Por fim juntar a farinha e o fermento e envolver apenas até estar tudo bem incorporado.
- Colocar a massa na forma e por cima espalhar a cobertura preparada.
- Levar ao forno cerca de 40-45 minutos.
- Verificar a cozedura, retirar do forno e deixar arrefecer por 5 minutos.
- Desenformar com cuidado para não desmanchar a cobertura e servir.
Fonte:receitasladecasa.blogspot.com
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