Tarte de feijão branco com amêndoa muito saborosa

Hoje trago uma tarte de feijão como sugestão, fica uma maravilha. Veja como fazer.

Ingredientes:

280g de feijão branco (uma lata pequena)
280g de açúcar
50g de farinha
80g de margarina
6 ovos
100g de amêndoa reduzida a farinha
Açúcar para polvilhar

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180.ºC.
  2. Unte uma forma de tarte (usei a forma onde queria servir) com margarina e um pouco de açúcar. Reserve.
  3. Se a amêndoa estiver inteira, em lascas ou pedaços, reduzi-la a farinha com um robot e reservar.
  4. Escorra o feijão da lata e passe-o por água fria.
  5. Depois de bem escorrido, coloque o feijão num robot de cozinha (ou numa taça com batedeira, ou copo e varinha mágica) e transforme-o em puré.
  6. Junte o puré de feijão, a amêndoa e todos os restantes ingredientes. Bata muito bem, até a massa ficar completamente homogénea.
  7. Coloque a massa sobre a forma reservada e polvilhe com açúcar de forma generosa.
  8. Leve ao forno cerca de 35 minutos, ou até estar douradinha.

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