Bolo caipira que é uma delícia

Hoje trago um bolo de iogurte, mas com sabor a caipirinha. Veja como fazer.

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Ingredientes:

Medida: copo de iogurte
Raspa e sumo de 1 lima
5 ovos
250g de açúcar amarelo
1 iogurte
½ copo de cachaça
1 copo de óleo vegetal
200g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

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Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
  2. Untar uma forma redonda, sem buraco, com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
  3. Começar por bater muito bem os ovos com o açúcar.
  4. Quando estiver um creme fofo juntar o iogurte, o óleo, a cachaça e o sumo de lima.
  5. Voltar a bater novamente por um ou dois minutos.
  6. Por fim, juntar a farinha e o fermento em pó e envolver apenas até estar uniforme.
  7. Colocar a massa na forma reservada e levar ao forno cerca de 30-35 minutos.
  8. Verificar a cozedura, retirar e desenformar.
  9. Deixar arrefecer e comer uma fatia… ou mais!
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