Cookies de aveia com chocolate e avelãs

Tenho sempre preparado para acompanhar um cházinho estes biscoitos deliciosos. Veja aqui a receita.

Ingredientes:

Chávena de chá com capacidade para 240ml

2 chávenas de chá de flocos de aveia
1 chávena de chá de açúcar branco
1 chávena de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
½ chávena de margarina vegetal amolecida no micro-ondas
2 ovos ligeiramente batidos

1 chávena de amêndoas laminadas e pepitas de chocolate

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
  2. Preparar dois tabuleiros com tapete anti-aderente. Reservar.
  3. Numa taça ou robot de cozinha misturar todos os ingredientes, com exceção das amêndoas e das pepitas de chocolate. Amassar tudo até a massa estar moldável.
  4. Juntar depois os dois ingredientes em falta e misturar com a ajuda de uma colher de pau até estarem bem distribuídos.
  5. Com a ajuda de duas colheres colocar uns montinhos de massa afastados uns dos outros nos tabuleiros (a massa vai estender com o calor), calcando-os ligeiramente com as costas da colher.
  6. Levar ao forno até as pontas estarem douradinhas.
  7. Retirar e deixar repousar cerca de 10 a 15 minutos.
  8. Colocar depois as cookies numa rede para arrefecerem por completo.
  9. Depois de frias guardar em sacos ou recipientes herméticos.

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