Bolo de claras e cacau que é uma delicia

A minha sugestão de hoje é este bolo simples e delicioso.

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Ingredientes:

125g de margarina amolecida
300g de açúcar (reduzi para 250g)
2,5 dl de leite
2 colheres de chá de cacau (coloquei 3 colheres de sopa!)
250g de farinha
120g de amido de milho (Maizena)
2 colheres de chá de fermento em pó
6 claras
1 colher de sopa de açúcar
Algumas gotas de sumo de limão

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Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180.ºC.
  2. Unte uma forma de buraco com margarina e polvilhe de farinha. Reserve.
  3. Comece por bater as claras em castelo. Quando estiverem quase montadas, junte a colher de sopa de açúcar e as gotas de sumo de limão. Depois de prontas reserve.
  4. Bata a margarina amolecida com o açúcar. Quando estiver em creme, ir juntando o leite, batendo sempre.
  5. Junte o cacau, a farinha, o amido de milho e o fermento em pó e envolva bem.
  6. Por fim junte colheradas das claras batidas em castelo e sem bater, envolva delicadamente de baixo para cima até terminarem as claras.
  7. Coloque a massa na forma reservada e leve ao forno cerca de 40-45 minutos.
  8. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe repousar uns minutos e desenforme.
  9. Depois é só partir em fatias e comer.
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