Hoje trago uma receita de bolo de chocolate muito macio e delicioso. Veja como fazer.
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Ingredientes:
150ml de azeite
50g de cacau em pó
125ml de água a ferver
1 colher de café de essência de baunilha
50g de farinha de amêndoa (amêndoa moída)
100g de farinha de trigo
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
200g de açúcar
3 ovos
Opcional: bagos de romã e açúcar em pó para decorar
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Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180.ºC.
- Unte uma forma redonda (24cm) com azeite e polvilhe de farinha. Reserve.
- Numa taça coloque o cacau em pó e juntar a água a ferver.
- Bata suavemente com uma vara de arames até obter uma pasta suave, mas ligeiramente líquida. Reserve e deixe arrefecer um pouco.
- Noutra taça junte o azeite e os ovos e bata cerca de 3 minutos numa velocidade alta, até obter um creme.
- Continue a bater, mas reduzindo a velocidade e junte o cacau.
- Por fim adicione as farinhas (trigo e amêndoa), o bicarbonato e o sal e envolva delicadamente.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 35-40 minutos.
- Verifique a cozedura (o bolo deve estar firme nos lados e com uma aparência húmida ao centro) retire do forno e deixe repousar cerca de 10 minutos até desenformar.
- Depois de frio polvilhe com açúcar em pó e decore com alguns bagos de romã.
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