Hoje trago a receita de queques ou muffins de chocolate, como preferir. Veja como é fácil de fazer.
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Ingredientes:
Rendeu-me 17 queques
2 ovos
50g de açúcar amarelo
150g de leite
100g de óleo vegetal
100g de chocolate para o leite
200g de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Pepitas de chocolate a gosto
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Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 220.ºC.
- Coloque margarina líquida num papel absorvente de cozinha e unte as forminhas.
- Polvilhe com um pouco de farinha. Reserve.
- Comece por pesar a farinha, o fermento e o chocolate. Reserve na mesma taça.
- Bata os ovos juntamente com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Junte o leite e o óleo e bata novamente.
- Junte os ingredientes secos reservados e envolva até estarem incorporados.
- Coloque a massa nas formas reservadas até cerca de 2/3 da sua capacidade, salpique com as pepitas de chocolate e leve ao forno.
- Ao fim de 5 minutos reduza a temperatura de 220.ºC para 180.ºC e deixe cozer mais 10 a 12 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco.
- Desenforme ou rejeite as formas de papel usadas e coloque em formas de papel novas.
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