Hoje trago uma receita simples e muito saborosa.
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Ingredientes:
9 dl de leite
350g de açúcar
3 colheres de sopa de café solúvel
4 ovos
4 gemas
1 colher de sopa de aroma de baunilha
caramelo para untar a forma
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Preparação:
- Levar o leite ao lume, com o café e o açúcar e deixar ferver um pouco. Apagar o lume.
- Bater os ovos com as gemas e juntar ao preparado, bem como a baunilha.
- Bater cerca de 1 minuto para ficar tudo bem misturado.
- Untar a forma de caramelo, deitar o pudim e levar a cozer ao forno, em banho maria , a 180º cerca de 90 minutos, ou até notar que o pudim está firme no centro.
- Retirar o pudim do forno e do tabuleiro.
- Deixar arrefecer, levar ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro.
- Na altura de servir desenformar sobre um prato e decorar com grãos de café.
Fonte da receita: Pão e Beldroegas
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