A receita de hoje faz lembrar outros tempos. É muito simples e fica fofo e delicioso.
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Ingredientes
5 ovos
O peso dos ovos em açúcar (pesados sem casca)
Metade do peso dos ovos em farinha
1 colher de chá de fermento em pó
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Preparação:
- Pré aquecer o forno a 180º e barrar uma forma de chaminé com manteiga e polvilhar de farinha.
- Numa tigela grande bater as claras em castelo.
- Juntar o açúcar e bater mais um pouco até obter um meregue firme.
- Adicionar as gemas levemente batidas e continuar a bater. Vai obter um creme bastante fofo.
- Por fim incorporar a farinha e o fermento e envolver bem sem bater demasiado para a mistura não abater.
- Deitar a massa na forma e levar ao forno cerca de 35 minutos, ou até espetar o palito e ele sair seco.
- Desenformar e deixar arrefecer sobre uma rede.
Fonte da receita: Pão e Beldroegas
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