Pão de Ló da minha avó, rápido e fácil de fazer

A receita de hoje faz lembrar outros tempos. É muito simples e fica fofo e delicioso.

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Ingredientes

5 ovos
O peso dos ovos em açúcar (pesados sem casca)
Metade do peso dos ovos em farinha
1 colher de chá de fermento em pó

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Preparação:

  1. Pré aquecer o forno a 180º e barrar uma forma de chaminé com manteiga e polvilhar de farinha.
  2. Numa tigela grande bater as claras em castelo.
  3. Juntar o açúcar e bater mais um pouco até obter um meregue firme.
  4. Adicionar as gemas levemente batidas e continuar a bater. Vai obter um creme bastante fofo.
  5. Por fim incorporar a farinha e o fermento e envolver bem sem bater demasiado para a mistura não abater.
  6. Deitar a massa na forma e levar ao forno cerca de 35 minutos, ou até espetar o palito e ele sair seco.
  7. Desenformar e deixar arrefecer sobre uma rede.

Fonte da receita: Pão e Beldroegas

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