Hoje quero ensinar como fazer este bolo cheio de sabor.
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Ingredientes:
200g de farinha
125g de manteiga
125g de açúcar amarelo
75g de mel
4 ovos
2 pêras
2 colheres de sobremesa de canela
1 colher de chá de fermento em pó
açúcar em pó para polvilhar
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Preparação:
- Colocar a manteiga numa tigela e levar ao microondas para amolecer um pouco.
- Juntar o açúcar e bater bem até obter um creme.
- Adicionar o mel e continuar a bater.
- Juntar as gemas ao preparado anterior e bater as claras em castelo numa taça à parte.
- Depois das gemas bem incorporadas, adicionar a farinha, o fermento e a canela, bater um pouco e juntar as pêras deixando algumas fatias para a cobertura, por fim envolver as claras em castelo.
- Deitar a mistura numa forma untada e polvilhada de farinha e colocar por cima da massa as fatias de pêra reservadas.
- Levar ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.
- Verificar se está cozido com um palito, desenformar e polvilhar depois de frio com açúcar em pó.
Fonte da receita: Pão e Beldroegas
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