Hoje trago a receita de um bolo muito fofo e cheio de sabor. Veja como fazer.
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Ingredientes:
Para o bolo
180g de açúcar
100g de fécula de batata
casca de 1 limão
6 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
coco ralado
Para o creme
600g de leite
40g de farinha Maizena
100g de açúcar
2 ovos
1 colher de café de sumo de limão
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Preparação:
- Bater as gemas com o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura esbranquiçada.
- Adicionar a fécula de batata e o fermento e misturar bem.
- Por fim juntar as claras batidas em castelo e envolver sem bater.
- Levar a forno numa forma redonda bem untada e polvilhada, a 180º durante 25 minutos ou até estar cozido.
- Preparar entretanto o creme, levando todos os ingredientes a lume brando numa caçarola anti aderente, mexendo sempre até engrossar.
- Quando o bolo estiver frio, cortar em duas partes iguais, rechear com parte do creme, cobrir com o restante e polvilhar com o coco ralado.
Fonte da receita: Pão e Beldroegas
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