Pudim francês para o lanche

A sugestão de hoje é pudim. Veja como fazer.

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Ingredientes:

6 ovos
3 gemas
500 ml. de leite
350 gr. de açúcar + 10 colheres (sopa)
1 colher (sopa) rasa de farinha maisena
1 casca de limão
10 colheres (sopa) de água

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Preparação:

  1. Pré-aqueci o forno a 180ºC e coloquei um tabuleiro com água.
  2. Entretanto, fiz o caramelo.
  3. Na forma de alumínio coloquei as 10 colheres de açúcar e as de água.
  4. Levei ao fogão a ferver até ficar caramelo. Reservei.
  5. Numa caçarola coloquei o leite e a casca de limão e levei ao lume até ferver.
  6. Entretanto, numa taça misturei o açúcar com a farinha maisena e adicionei os ovos, um a um, assim como as gemas. Mexi bem entre cada adição.
  7. De seguida, retirei a casca de limão do leite e verti sobre o preparado dos ovos sem parar de mexer.
  8. Coloquei na forma com o caramelo, tapei e pus dentro do tabuleiro com água para cozer em banho-maria durante cerca de 01h30m.
  9. Depois de arrefecer coloquei no frigorífico até à hora de servir
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