Hoje trago um bolo macio e húmido que é uma delícia. Veja aqui a receita.
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Ingredientes:
3 ovos
150 gr. de açúcar
160 gr. de farinha Branca de Neve
100 gr. de margarina
Alperces secos q. b.
1 Saqueta de levedura química
Amêndoas laminadas
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Preparação:
- Uma hora antes de preparar o bolo colocar os alperces numa taça com água para amolecerem.
- Entretanto, pré-aquecer o forno a 200ºC.
- Numa taça bater os ovos inteiros com o açúcar até ficar uma massa fofa e esbranquiçada, normalmente 10 minutos com a batedeira.
- Incorporar delicadamente com a colher de pau a farinha e o fermento.
- Derreter a margarina no microondas e misturar na massa.
- Por último, retirar os alperces da água e seco com papel cozinha.
- Cortar aos pedaços pequeninos e juntar à massa.
- Verter para uma forma de bolo inglês untada com spray desmoldante e polvilhar amêndoa laminada por cima.
- Levar ao forno a cozer durante 25 minutos.
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