Hoje trago uma receita muito saborosa. Veja como fazer.
publicidade
Ingredientes:
100g de cenoura
200g de courgete cortada em cubos
30g de chalota ou cebola
1 ramo de salsa
4 ovos
220g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
sal, pimenta e noz moscada q.b.
1 fio de azeite para fritar
publicidade
Preparação:
- Ralar a courgete, a cenoura e picar a chalota e a salsa e reservar.
- Bater bem os ovos, a farinha, o fermento, o sal, a pimenta e a noz moscada.
- Adicionar os legumes reservados à mistura dos ovos e envolver bem.
- Aquecer uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite e fritar as panquecas, virando-as para cozer dos dois lados.
- Servir com salada ou arroz.
Fonte da receita: Pão e Beldroegas
publicidade
