Mais uma refeição deliciosa e fácil de fazer.
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Ingredientes:
1 base de massa folhada redonda
100g de espinafres frescos
200g de cogumelos frescos
10 tomate cereja
Fatias de queijo brie
1 iogurte natural
5 ovos
Sal, pimenta e azeite
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Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
- Estender a base de massa folhada numa tarteira e picar o fundo com um garfo. Reservar.
- Levar uma frigideira ao lume com um fio de azeite. Quando estiver quente, juntar os cogumelos fatiados e bem escorridos e deixar saltear, temperando com uma pitada de sal.
- Retirar do lume, juntar os espinafres frescos e envolver.
- Colocar sobre a massa reservada.
- Bater os ovos e o iogurte temperando com uma pitada de sal e pimenta moída na hora.
- Cobrir os cogumelos e os espinafres com esta mistura.
- Por cima distribuir o tomate cereja partido em metades e fatias finas de queijo brie.
- Levar ao forno cerca de 30-35 minutos ou até estar dourada.
Fonte:receitasladecasa.blogspot.com
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