Bolo de Laranja, Nozes e Canela cheio de sabor

Um dia frio, cinzento e ventoso, pede algo mais para acompanhar um chá. Não pense mais. Veja aqui como fazer.

Ingredientes:

80gr de manteiga amolecida
100gr de açúcar mascavado
4 ovos
80ml de sumo de laranja
raspa de limão
1 iogurte natural
180gr de farinha Branca de Neve
80gr de farinha Maizena
canela e açúcar qb
nozes

Preparação:

  1. Ligar o forno a 180ºC.
  2. Amolecer a manteiga e bater com o açúcar mascavado até estar em creme.
  3. Adicionar os ovos 1 a 1 batendo entre cada adição.
  4. Juntar o sumo, raspa de limão, o iogurte e bater.
  5. Peneirar as farinhas e adicionar à mistura anterior.
  6. Bater até estar bem misturado.
  7. Untar uma forma. Colocar metade da massa. Polvilhar com açúcar e canela e colocar nozes.
  8. Colocar a restante massa e terminar com mais açúcar e canela, e nozes.
  9. Vai ao forno cozer cerca de 40m. Fazer o teste do palito.
  10. Deixar arrefecer dentro da forma em cima de uma rede e só depois desenformar.

Para aproveitar as nozes, também fiz uns Muffins que ficaram deliciosos, ver receita aqui.

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