Desta vez trago a receita deste delicioso bolo, é muito fácil de fazer.
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Ingredientes:
250g de açúcar
1 limão inteiro
4 ovos
100g de margarina vegetal amolecida ou à temperatura ambiente
1 iogurte com sabor a coco
50g de coco ralado
220g de farinha
1 colher de chá fermento em pó
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Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
- Numa taça juntar a raspa completa e o sumo de limão, o açúcar e os ovos.
- Bater durante 2 ou 3 minutos.
- Juntar a margarina amolecida e o iogurte e bater novamente.
- Por fim, juntar a farinha, o coco e o fermento e bater apenas para envolver.
- Colocar a massa na forma reservada e levar ao forno cerca de 30-35 minutos.
- Verificar a cozedura com um palito, retirar do forno e desenformar. Pronto para o lanche!
Fonte:receitasladecasa.blogspot.com
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