Pudim, Cremoso de Chocolate cheio de sabor

Hoje quero ensinar como fazer um pudim delicioso. Aqui vai a receita.

Ingredientes:

1 e 1/2 chávena (chá) de açúcar
600 ml de leite
200 g de chocolate meio amargo picado
3 ovos inteiros
2 gemas
Chantilly a gosto para decorar

Preparação:

  1. Pré aqueça o forno a 180 ºC.
  2. Com uma chávena de açúcar, caramelize uma forma de pudim ou oito forminhas individuais.
  3. Numa panela, ponha o leite com o chocolate e aqueça em lume baixo até o chocolate derreter.
  4. Bata bem os ovos e as gemas com o restante do açúcar.
  5. Junte o leite com o chocolate e bata mais 2 minutos.
  6. Despeje sobre a forma ou as forminhas e leve ao forno em banho-maria durante 30 minutos ou até ficarem firmes.
  7. Deixe arrefecer.
  8. Com uma faca, solte as bordas e desenforme.
  9. Leve ao frio e decore com o chantilly antes de servir.

Dica: para caramelizar, coloque o açúcar na forma, leve ao lume baixo e vá mexendo lentamente com uma colher de pau. Conforme o açúcar for derretendo, espalhe a calda nas laterais da forma.

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