Bolo de abóbora fácil e rápido de fazer

Desta vez trago uma receita simples e cheia de sabor.

Ingredientes:

150ml de óleo
150ml de leite de coco (pode ser leite normal)
200g de açúcar
300g de farinha de trigo
200g de abóbora crua picada
3 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal 
Doce de abóbora 
Amêndoas laminadas
Canela

Preparação:

  1. Coloque no copo do liquidificador o óleo, leite, açúcar, abóbora, sal, e os ovos. Pressione até ficar bem batido.
  2. Deite depois numa taça e envolva a farinha, e o fermento. 
  3. Numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha, deite metade da massa, colheres pequenas de doce, amêndoas laminadas e canela em pó, termine com o resto da massa.
  4. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos a 180º. Faça o teste do palito, se sair seco está pronto.

Fonte Ideias cá de Casa