Bolo húmido e com sabor a amêndoa delicioso

A sugestão de hoje é uma maravilha para acompanhar um chá. Veja como fazer.

Ingredientes:

5 ovos
150g de açúcar
100g de manteiga
1 colher de sopa de mel
150g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
100g de miolo de amêndoa

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
  2. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
  3. Eu usei amêndoa laminada e o primeiro passo foi reduzi-la a farinha com a ajuda de um robot de cozinha.
  4. Começa-se por bater muito bem o açúcar e a manteiga.
  5. Junta-se os ovos que já devem estar batidos numa taça à parte e mistura-se novamente.
  6. Adiciona-se o mel e mistura-se novamente.
  7. De seguida junta-se a farinha e o fermento e bate-se até ficarem completamente integrados.
  8. Por último adiciona-se a farinha de amêndoa e envolve-se muito bem com a ajuda de uma colher.
  9. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 35 minutos.
  10. Verificar a cozedura com um palito, desenformar e deixar arrefecer.

Fonte:receitasladecasa.blogspot.com