Queijada de queijo mascarpone

Mais uma deliciosa receita fácil de fazer.

Ingredientes:

50g de manteiga à temperatura ambiente
250g de queijo mascarpone
150g de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha (se for caseira, se for comercial uma colher de café chega!)
100g de farinha
3 ovos
100g de nata líquida (1/2 pacotinho)
Açúcar em pó q.b.

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
  2. Untar uma forma de tarte com margarina e forrar com papel vegetal que se unta novamente. Reservar.
  3. Numa taça juntar a manteiga e o mascarpone e bater bem (em robot de cozinha: 1 min., vel. 2).
  4. Adicionar o açúcar, a essência de baunilha e a farinha e bater novamente até estar tudo integrado (1 min., vel. 2).
  5. Acrescentar um ovo de cada vez, batendo entre cada adição (vel. 2 constante).
  6. Por fim juntar as natas e bater até estar um creme liso (vel. 2).
  7. Colocar a massa na forma preparada e levar ao forno cerca de 30-35 minutos.
  8. Verificar a cozedura, retirar do forno e deixar arrefecer.
  9. Depois de fria salpicar com açúcar em pó a gosto.

Fonte:receitasladecasa.blogspot.com