Tarte de Limão Merengada que é uma Delícia

Gosta desta receita? E o sabor, hum! Veja como fazer.

Ingredientes:

Massa:

250gr farinha
125gr manteiga fria
2 colheres de sopa de adoçante
1 ovo
3 colheres de sopa de água fria
Raspas de limão

Recheio:

1 lata de leite condensado
4 gemas
Sumo de 2 limões
Raspas de 2 limões

Merengue:

4 claras
1/2 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de adoçante

Preparação:

Massa:

1. Misturar a farinha com o açúcar e as raspas de limão.
2. Partir a manteiga em cubos e esfarelar junto com a farinha até obter uma espécie de crumble.
3. Juntar o ovo e amassar e por fim a água fria.
4. Fazer uma bola e envolver em película aderente e levar ao frigorífico 20m.
5. Após esse tempo forrar uma tarteira de fundo amovível e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15/20m.
6. No Fim do tempo tire e reserve. Entretanto prepare o recheio

Recheio:

1. Tão simples como misturar tudo et voilá.
2. Colocar o recheio na forma com a massa previamente cozida e levar ao forno 180ºC cerca de 15m.
3. Entretanto fazer o merengue.

Merengue:

1. Bater as claras em castelo e adicionar o fermento.
2. Ir adicionando as colheres de adoçante uma a uma.
3. Depois de tirar a tarte do forno deitar colheradas de claras em cima da tarte e querendo fazer enfeites com o bico de pasteleiro.
4. Levar ao forno a 220ºC apenas até dourar.
5. Tirar a tarte e polvilhar com raspas de limão.
6. Deixar arrefecer e levar ao frigorífico pelo menos umas 3h antes de servir.