Bolo de Arroz húmido por dentro

Hoje trago uma receita de bolo de arroz, com arroz. Veja como fazer, é uma delícia.

Ingredientes:

Medida da chávena – 230ml

1 chávena de chá de arroz carolino
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de açúcar
1/2 chávena de óleo
2 ovos
30g de coco ralado
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:

  1. Com 12 horas de antecedência, colocar o arroz a demolhar no leite. Segundo a receita original menciona, têm que ser exactamente as 12 horas.
  2. Para confeccionar o bolo, juntar todos os ingredientes no copo do liquidificador, excepto o fermento, e bater cerca de 3 minutos em velocidade máxima, de modo a triturar o arroz ( na Bimby, 3 minutos, velocidade 5. 
  3. Acrescentar o fermento e bater numa velocidade mais baixa durante 1 minuto, ( na Bimby, 20 segundos, velocidade 2)  
  4. Levar ao forno pré aquecido a 180º, numa forma untada e polvilhada de farinha, cerca de 40 minutos, ou até espetar um palito e o mesmo sair seco.
  5. Desenformar e servir.

Fonte da receita: Pão e Beldroegas