Hoje trago uma receita bem fácil e cheia de sabor.
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Ingredientes:
Rende 28 a 30 biscoitos
250g de farinha
100g de coco ralado
125g de margarina vegetal à temperatura ambiente
150g de açúcar
1 gema de ovo
½ colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (só usei porque tinha caseira)
25ml de leite
açúcar em pó para envolver
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Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
- Preparar um tabuleiro de forno com tapete antiaderente. Reservar.
- Colocar todos os ingredientes numa taça, com exceção do açúcar em pó, e misturar até ficar uma massa moldável. (30 seg., vel. 6)
- Retirar pequenas porções de massa e fazer pequenas bolas achatando ligeiramente com as mãos.
- Distribuir pelo tabuleiro e levar ao forno cerca de 20 minutos. Quando começarem a abrir rachas e estiverem coradinhos, estão prontos!
- Retirar do forno e ainda quentes passar por açúcar em pó.
- Deixar arrefecer por completo e guardar em recipiente hermético.
Fonte:receitasladecasa.blogspot.com
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