Bolo de bolacha com creme de ovos cheio de sabor

A minha sugestão de hoje é este delicioso bolo de bolacha. Veja como fazer.

Ingredientes:

4 Pacotes de natas
4 Colheres de sopa de açúcar
3 Pacotes de bolacha Maria
Café expresso q.b
6 Gemas
1 Chávena de chá de açúcar
1 Chávena de chá de leite

Preparação:

  1. Batem-se as natas com o açúcar até ficarem montadas.
  2. Numa forma redonda, sem buraco, de fundo amovível vão-se fazendo camadas de natas, de bolacha embebida no café, natas outra vez, e assim sucessivamente, devendo a última camada ser de natas. 
  3. Vai ao frigorífico até solidificar.
  4. Entretanto, num tacho, colocam-se as gemas com o açúcar e envolve-se o leite mexendo um pouco.
  5. Vai ao lume, mexendo sempre com uma vara de arames, até engrossar, e ficar com cor de doce de ovos.
  6. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer, mexendo de vez em quando para não ficar com grumos.
  7. Desenforma-se o bolo com cuidado, e espalha-se o doce de ovos por cima com cuidado.
  8. Vai ao frio mais um pouco.

Fonte Piripialdente